Jak zrobić Tempeh krok po kroku

Przepis na Tempeh jest prosty, wymaga jedynie starannego odtworzenia podanego przepisu oraz miejsca, w którym Tempeh będzie dojrzewać w temp. 30°C przez ok. 30 godzin. Potrzebne będą: soja, Tempeh Starter, foliowe torebki strunowe, ocet, wykałaczka.

​

1 kg Tempeh = 600 g suchej soi + Tempeh Starter 5 g + 2 torebki

2 kg Tempeh = 1200 g suchej soi + Tempeh Starter 10 g + 4 torebki